凯发k8娱乐官网app✿✿ღ◈，凯发k8娱乐官网✿✿ღ◈，凯发k8娱乐官网app下载✿✿ღ◈！凯发在线网站✿✿ღ◈。这个新闻已经不算新鲜了✿✿ღ◈，因为早在两年前✿✿ღ◈，许留山在大本营香港就已经被勒令清盘✿✿ღ◈，在上海市场的门店也已经全部关闭✿✿ღ◈。

　　我高中的时候住校✿✿ღ◈，每周才能回一次家✿✿ღ◈。所以每到周五下午✿✿ღ◈，班上女生总是讨论晚上要一起去哪里吃好吃的✿✿ღ◈，或者去哪里转转✿✿ღ◈。

　　而当时刚开到市区的许留山✿✿ღ◈，就是她们经常讨论的目的地✿✿ღ◈。芒果西米捞之类的单品✿✿ღ◈，在那时人气完全不输现在的生椰拿铁或者手打柠檬茶之类的✿✿ღ◈。

　　上世纪60年代✿✿ღ◈，许留山出现在香港元朗街头✿✿ღ◈，创始人许慈玉推着手推车✿✿ღ◈，叫卖各种古方龟苓膏和凉茶✿✿ღ◈。后来又开设了店铺朝冈实岭✿✿ღ◈，依然是卖凉茶✿✿ღ◈。如果按照这个路线发展✿✿ღ◈，许留山本来应该成为类似王老吉一样的存在✿✿ღ◈。

　　许留山开始推出包括椰汁✿✿ღ◈、糖不甩之类的各类甜品小吃✿✿ღ◈，转型成糖水铺子✿✿ღ◈。1992年✿✿ღ◈，许留山推出了爆款「芒果西米捞」✿✿ღ◈，引爆香港市场✿✿ღ◈。

　　许留山是在2004年进入内地市场的✿✿ღ◈，当时内地的甜饮品市场✿✿ღ◈，还是冲泡奶茶的天下✿✿ღ◈，根本谈不上有什么品质✿✿ღ◈。主打鲜果的许留山来到这一片荒蛮的市场凯发K8国际首页✿✿ღ◈，也算是早年的降维打击了✿✿ღ◈。

　　许留山的糖水✿✿ღ◈，在当时算是挺贵的✿✿ღ◈。在那个一杯奶茶五六块✿✿ღ◈，撑死不超过十块钱的时代✿✿ღ◈，许留山靠着新鲜水果原料✿✿ღ◈，轻轻松松把价格抬到十多块钱✿✿ღ◈。

　　我上小学的时候✿✿ღ◈，电视里放的是《谈判专家》和《刑事侦缉档案》✿✿ღ◈，Twins和陈奕迅也是正在崭露头角凯发K8国际首页✿✿ღ◈。而许留山和港式的糖水✿✿ღ◈，在香港流行文化里✿✿ღ◈，其实也蛮有存在感的✿✿ღ◈。

　　而且当时火起来的甜品品牌也不止许留山✿✿ღ◈，人气很高的还有同为港式糖水品牌的满记甜品✿✿ღ◈，还有主打台式风味的鲜芋仙✿✿ღ◈。像什么烧仙草✿✿ღ◈、榴莲班戟✿✿ღ◈、双皮奶之类的甜品✿✿ღ◈，在我的学生时代✿✿ღ◈，的确给我留下了不少甜蜜的回忆朝冈实岭凯发K8国际首页✿✿ღ◈。

　　在之前✿✿ღ◈，我提到✿✿ღ◈，2015年开始✿✿ღ◈，茶饮市场有一波新品牌集中爆发✿✿ღ◈，喜茶✿✿ღ◈、奈雪✿✿ღ◈、茶颜悦色和乐乐茶都在这个阶段崛起了✿✿ღ◈。

　　想想看✿✿ღ◈，新茶饮早期的特色和这些糖水甜品店是非常类似的✿✿ღ◈，用料比传统的奶茶甜品更好一些✿✿ღ◈，一般会用真奶✿✿ღ◈、真茶和新鲜水果✿✿ღ◈，搭配出非常多的SKU✿✿ღ◈。

　　另外✿✿ღ◈，很多人也提到过凯发K8国际首页✿✿ღ◈，新茶饮品牌其实把很多糖水里常用的配料都纳入了菜单中✿✿ღ◈，例如西米✿✿ღ◈、仙草✿✿ღ◈、冰淇淋等等✿✿ღ◈，都成为了新茶饮的常规配料✿✿ღ◈。

　　比如糖水一般是在一个店里✿✿ღ◈，坐下来捧着小勺慢慢享用的✿✿ღ◈。但同样的原料✿✿ღ◈，做成奶茶就是可以外带✿✿ღ◈，可以边走边喝✿✿ღ◈，可以用外卖来配送的✿✿ღ◈，场景上就丰富了很多✿✿ღ◈，也更符合年轻人的生活方式✿✿ღ◈。

　　另外✿✿ღ◈，由于配料多样✿✿ღ◈，新茶饮往往会以很高频率更新菜单✿✿ღ◈，推出新品✿✿ღ◈。相比守着杨枝甘露和榴莲班戟这几个王牌单品朝冈实岭✿✿ღ◈，万年不变的糖水品牌来说✿✿ღ◈，新茶饮品牌上进心可强多了✿✿ღ◈。

　　在我看来✿✿ღ◈，这种变化更像是秽土转生✿✿ღ◈，糖水这种传统甜品朝冈实岭朝冈实岭✿✿ღ◈，其实是以一种全新的姿态✿✿ღ◈，变成奶茶中的配料✿✿ღ◈，继续被消费者所选择✿✿ღ◈。

　　甚至可以说✿✿ღ◈，奶茶越做越浓✿✿ღ◈，小料越放越多✿✿ღ◈，其实是奶茶这个品类也在向糖水回归✿✿ღ◈，呈现出一种融合的倾向✿✿ღ◈。

　　这就是食品餐饮领域正在发生的现实✿✿ღ◈，随着行业越来越卷✿✿ღ◈，创新越来越多✿✿ღ◈，旧品类最终会成为新品类的素材✿✿ღ◈。

　　而淘汰它的✿✿ღ◈，既不是食品安全问题✿✿ღ◈，也不是消费者口味变化了✿✿ღ◈，而是看似毫无关联的奶茶行业开始崛起✿✿ღ◈。

　　这就是商业领域最残酷的地方✿✿ღ◈。你以为能打败马车的是更快的马车✿✿ღ◈，但最后是因为汽车的崛起✿✿ღ◈，才将畜力快速踢出了市场✿✿ღ◈。你以为外国时尚大牌是被本土品牌挤出了市场✿✿ღ◈，但仔细研究发现凯发K8国际首页✿✿ღ◈，消费者买的越来越多的其实是拼多多上价格低廉的白牌服装✿✿ღ◈。